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幼儿园中班制作巧克力的教案
活动目标
学习製作巧克力礼物。
探索巧克力的特性。
活动准备
大自然小科学、雪人娃娃模型盒（本期学具）。
巧克力砖、容器、锡箔纸、筷子、冷、热水、冰块、砂糖、奶油、糖果。
活动过程
1.活动时，老师拿出装巧克力砖的袋子，让幼儿闻一闻味道猜出是什麼食物，再将巧克力砖剥成小块状请幼儿先含在嘴巴（老师偷偷将巧克力放在手裡握著），感受巧克力在嘴巴融化的感觉，询问幼儿巧克力吃起来的感觉怎样？為什麼巧克力放在嘴巴会融化（嘴巴有温度）？再请幼儿分享吃巧克力的经验。
2.老师打开手裡的巧克力让幼儿观察，请幼儿说说為什麼放在手上的巧克力也和放进嘴巴一样都会融化（手上有温度）。
3.透过大自然小科学P.44中班幼儿送大班哥哥、姊姊巧克力的画面，诱导幼儿提出自製巧克力礼物，送给大班大哥哥、姊姊毕业礼物的想法，代表自己的祝福心意。
4.引导幼儿透过大自然小科学P.45步骤进行巧克力的製作：将巧克力砖剥成块状，用棒子压碎，装入小碗，再用40～50℃温水隔水加热，搅拌至巧克力融化，将融化的巧克力倒入模型，放凉即成，也可用筷子在锡箔纸上画画，製作出不一样造型的巧克力。
5.请幼儿想想巧克力為什麼会融化，再带领幼儿利用巧克力块和巧克力粉进行实验，并将实验结果记录在P.46～47上：
(1)将巧克力块和巧克力粉分别放进容器裡，并隔著冷水和热水搅拌，看看有什麼变化。
(2)将倒入雪人娃娃模型盒的巧克力分别放在不同温度下约3分鐘（冰箱、一般室温、冷、热水）观察它的凝固情形。
6.最后带幼儿将冰块、砂糖、奶油和糖果分别放进热水中，引导幼儿发现这些物品和巧克力一样都会融化，再完成P.48的问题。
评量
1.能利用融化的巧克力画出图形。
2.能专心观察巧克力的变化。
活动结束
引导幼儿将自製的巧克力，装进透明塑胶袋或盒子裡（在底部铺一层纸），老师再协助幼儿绑上漂亮的缎带，送给大班的大哥哥、大姊姊。
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