防止食物中毒的方法介绍

2020-09-21 健康

  概述

  进入“三伏”天后,气温持续在36摄氏度以上,食物在高温天气中容易变质,有可能会造成腹泻,诱发食物中毒。那么就有患者提出怎样防止食物中毒,今天来和大家分享这个问题。

  怎样防止食物中毒

  1 第一:饮食要卫生,生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的.食物一定要洗净皮。不要吃隔夜变味的饭菜。不要食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。剩饭菜食用前一定要热透。

  2 第二:生、熟食品要分开,切过生食的刀和案板一定不能再切熟食,摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉,避免生熟食品交叉污染。

  3 第三:对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用,海蜇等产品宜用饱和食盐水浸泡保存,食用前应冲洗干净。扁豆一定要焖熟后食用。

  注意事项

  食物中毒主要分细菌性食物中毒和毒物性食物中毒,一般具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点。食物中毒绝大多数发生在七、八、九3个月份。临床上以上吐、下泻、腹痛为主,严重者可因脱水、休克而危及生命。

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