虾仁烩丝瓜的做法

虾仁烩丝瓜的做法

　　丝瓜炒着吃，下汤喝，下面下粉吃，都极入味。那么虾仁烩丝瓜的做法是什么呢?下面就让小编来告诉大家吧，欢迎阅读。

　　虾仁烩丝瓜的做法：

　　材料：

　　虾仁，丝瓜，食盐，鸡精，姜，水淀粉，植物油等

　　步骤：

　　1.准备好虾仁和丝瓜，将速冻虾仁解冻沥干水分

　　2.丝瓜去掉表皮，切成滚刀块

　　3.把丝瓜焯水后沥干水分;锅中注入植物油，爆香姜丝

　　4.下入虾仁，翻炒均匀，炒至虾仁变色

　　5.倒入焯水的丝瓜继续翻炒均匀

　　6.加入盐和鸡精调味，再加入一点水，烧开后转中火煮至2分钟

　　7.勾入薄芡(水淀粉)，大火烧至汤汁浓缩，淋入芝麻油即可

　　丝瓜的功效与作用

　　抗坏血病

　　丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;

　　健脑强心

　　丝瓜富含B族维生素，有健脑的作用;它还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。

　　美容

　　丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的.特殊功能，能美容去皱;

　　抗病毒

　　丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏功效。

　　活血通络

　　有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

　　清热解毒

　　丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

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