- 相关推荐
鸡肉起司卷做法
鸡肉起司卷
材料
鸡胸肉,火腿,奶酪,鸡蛋,面粉,面包糠,盐,胡椒粉,葱姜蒜粉
做法
1.将鸡脯肉用刀背或肉锤处理成薄片,然后撒上盐、胡椒粉、葱姜蒜粉和少许白糖腌渍一下。
2.火腿切薄片,一定要很薄,不然卷不起来,如果买外面现成的火腿薄片最好了。
3.先在腌渍好的鸡肉片上铺一层奶酪,然后是火腿片,卷起,先拍上层面粉,然后裹层蛋液,最后再裹上面包糠,用平底锅小火煎至金黄就可以了,取出稍微晾一下切小块就可以装盘了,切的时候小心奶酪流出来哦~ 因为加了层奶酪,所以趁热吃比较好噢~
鸡肉起司卷
菜谱简介
食用时可将鸡卷沾胡椒盐或其他沾料。
材料
鸡胸肉6片,火腿6片,起司6片,蛋1个,面包粉3杯
做法
(1)鸡胸肉切薄片。
(2)把蛋打成蛋汁。
(3)将每一片鸡胸肉叠上一片起司,再叠上一片火腿,整个捲起成筒状。
(4)捲起后沾蛋汁再裹上一层面包粉,用慢火煎至表面金黄即可。
起司鸡肉卷
材料
碎鸡肉、起司丝、洋葱,数量随意;盐、黑胡椒粉适量。
墨西哥薄饼(Burrito);
做法
洋葱切丝,入锅煸炒至香软,熄火;加入碎鸡肉、起司丝、黑胡椒粉、盐少许拌匀;
以上馅料2-3大匙,用一张墨西哥薄饼(Burrito)包卷,成紧实的大春卷状。
平底锅内放少许植物油,中火将鸡肉卷煎至两面酥黄,即可出锅。
起司鸡肉卷
材料
材料:中筋面粉3杯,去骨鸡胸肉1付,洋葱1个,干酵母粉1小匙半,起司丝1杯,起司粉半杯
调味料:橄榄油适量,盐1/4小匙,二砂糖2大匙,小茴香香料1大匙,黑胡椒粉1小匙,胡椒粉少许
做法
1.取一个容器,倒入中筋面粉、二砂糖、干酵母粉和大约1又1/4杯的水,先以筷子搅均匀,再以手抓揉成团状后,加入1大匙橄榄油揉匀,再盖上盖子放置发酵40分钟备用
2.鸡胸肉放入盘中,先抹上盐和胡椒粉,再移入蒸锅中蒸熟后,起锅放凉,再剥去鸡皮,并将鸡肉撕成条丝状,然后拌入蒸出来的鸡汁备用
3.锅中倒入橄榄油,先放入洋葱末加热炒香,再熄火加入鸡丝、黑胡椒粉和小茴香香料拌炒均匀成为鸡肉馅备用
4.将发酵好的面团取出分成5份后,先擀成薄圆片状,再撒上起司丝并舖上鸡肉馅,然后卷成长卷状并将收口捏合
5.接着在表面先抹上橄榄油,再排入烤盘中,撒上起司粉和少许小茴香香料后,移入烤箱中以220度烤15分钟即可完成
厨师叮咛:
面团也可以放入抹上少许油的塑胶袋中,将封口扎紧,再放入冰箱冷藏低温发酵3小时以上
【鸡肉起司卷做法】相关文章:
鸡肉卷的做法04-21
墨西哥鸡肉卷做法06-04
肯德基鸡肉卷做法04-23
海苔鸡肉卷的做法12-16
墨西哥鸡肉卷的做法04-26
鸡肉培根卷的做法05-29
起司煎蛋的做法04-21
墨西哥鸡肉卷的家常做法04-20
墨西哥鸡肉卷的做法介绍03-22
鸡肉卷的家常做法大全05-25