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胡萝卜外表是红色的原因

2020-02-08 少儿科普

  萝卜具有强大的药用功效,也是我们餐桌上最常见的富含维生素和其他营养的水果之一。为什么胡萝卜的颜色是红色呢?接下来小编整理了胡萝卜外表是红色的原因,欢迎大家阅读。

  胡萝卜为什么是红色的

  这是因为胡萝卜含有红色的胡萝卜素。这是一种常见的有机色素,花朵、水果,以至有些动物的乳汁和脂肪中也有这种有机色素。由于胡萝卜中含量最高,因此人们叫它胡萝卜素。它在人体的肚脏中可以分别制成两个维生素甲,这种维生素是促进发育的重要因素。此外,胡萝卜还含有10%的糖和淀粉。因此,小朋友应该多吃些胡萝卜,这样对身体会有好处。

  胡萝卜的功效与作用

  1、胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

  2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。

  3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

  4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。