影响宝宝智力和聪明的饮食有哪些

2021-01-28 饮食营养

  智力是由思维能力、想象力、记忆力、观察力、专注力、操作能力组成。我们说饮食对聪明的影响,其实是说饮食对这几个能力的影响。均衡的营养,可以支持身体,使孩子精力充沛,活动力强,从而刺激大脑使孩子聪明;第二,均衡的营养可以支持脑力,让孩子进行游戏,进而刺激孩子变聪明。

  酸性食物与大脑发育

  日本营养专家认为过食酸性食物影响大脑发育。需要强调的是:酸性食品和酸味食品是两码事。

  酸性食品是指含有在体内能形成酸的无机盐(如磷、硫和氯等)及其他营养素,可使体质表现为酸性的食品,比如常吃的精米、精面、白糖、各种肉类、鱼贝类、蛋黄和啤酒等。

  碱性食品是指含有在体内能形成碱的无机盐(如钙、钠、钾和镁等),可使体液表现碱性的食品,比如各种蔬菜、水果和牛奶等。碱性成分是人体运动和脑活动所必需的四种元素。

  并非完全不吃酸性食品就可以健康了,酸性和碱性食品要搭配食用才是健康的饮食。

  对儿童脑发育有害的食品

  含铅食品

  铅是细胞的“杀手”,当血铅浓度达到15毫克/100毫升时,就会引起儿童发育迟缓和智力减退,而且年龄越小,神经受损越严重。铅中毒表现为动作过多、兴奋、睡眠差、食欲不振、尿频遗尿、脾气急躁、喜怒无常等,甚至听觉和语言表达能力差。含铅食品有爆米花、皮蛋、用缸盛的食品和饮料等。食疗对排除铅毒有明显作用,金针菇、无花果、大蒜、胡萝卜、绿豆、海带、虾皮、牛奶、茶叶、甘草、乌梅等食物可以帮助降低血铅。

  下面介绍几种排铅的食疗方:

  金梅饮 金钱草10克,乌梅10克,甘草10克,无花果15克,煎汤去渣,约300毫升,分3次喝下。

  甘草绿豆汤 甘草10克,绿豆50克,煮汤,到绿豆酥烂,不加糖,喝汤吃绿豆。

  胡萝卜牛奶饮 胡萝卜50克,煮或蒸熟取出压烂,加入牛奶200毫升调匀吃下。

  金菇吓肉 金针菇100克,煮熟去汤;虾皮稍洗,瘦猪肉200克共同剁碎,加调味品包成饺子或包子吃下。

  蒜泥海带粥 大米50克,海带15克切碎加水熬粥,再加入大蒜泥和调味品,稍微煮,分几次吃。

  含铝食品

  世界卫生组织提出人体每天摄入铝的量不应超过1毫克/1000克体重。但是,人们天天吃油条、粉丝、凉粉、油饼等就会造成铝摄入过多,从而影响脑细胞功能,导致记忆力下降,思维迟钝。常用铝制品的家庭应注意了,包括铝锅、铝壶等。

  含过氧脂质类的食品

  过氧脂质对人体有害,在胃肠内会破坏食物种的维生素,阻碍和干扰人体吸收蛋白质,还可使人体内某些代谢酶系统遭受破坏,使大脑过早痴呆。此类食品主要有油温达200℃以上的煎炸食品,炸过食物的油很快氧化并产生过氧脂质,长期曝晒的食物里的脂肪酸也会产生过氧脂质。

  烧烤食品(鱼肉、鸡、肉等)

  肉类在烧烤过程中会产生有害物质,还可诱发癌症。而且,木炭、煤火等燃料燃烧时产生的`多环芳烃可污染食品;烧烤时,肉类的脂肪滴入炭火中燃烧,也能产生苯并芘等物质。同时,被烧烤过的蛋白质焦化变性,不仅失去了原有的营养价值,还能转化成对人体细胞具有致突变性的食物。

  泡泡糖类

  常嚼泡泡糖可使颌骨和牙齿得到协调发展,但过多地吹泡泡会造成前列牙齿慢慢顶向唇颌侧,时间长了就引起牙齿畸形。泡泡糖的主要成分是橡胶和增塑剂,按说应该无毒,但是增塑剂的代谢产物苯酚在消化道被吸收后,对脑发育不利,所以泡泡糖不可多吃。

  此外,容易导致发胖和食欲减退的巧克力、会使人兴奋的咖啡和含盐、味精过多的食品都对孩子的大脑发育有不利影响。为了让宝宝聪明成长,家长要在科学的指导下给孩子最合理、最有营养的膳食安排。

  精心挑选健脑食品

  鸡蛋:主要含有人体必需的8种氨基酸和丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等。

  核桃:所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,可供给大脑基质的需要;还含有微量元素锌和锰。

  香蕉:能帮助大脑制造血清素,能刺激神经系统的发育。

  苹果:含有丰富的锌,可增强记忆力,促进思维活跃。

  大脑的发育过程是怎样的  大脑是人身体的控制中枢,也是人智慧的所在。大脑的发育是否正常,直接关系到婴幼儿的智力。因此作为父母的你,有必要了解大脑的发育过程。

  婴儿刚出生时,大脑的重量仅有350~400克,大约是成人大脑重量的1/4。虽然,婴儿的大脑在外形上已具备了成人大脑的形状和基本结构,但在功能上还远远差于成人。因此,婴儿刚生下来时,不会说话、不会自主活动,这些能力需要在日后脑发育的基础上才能逐渐具备。

  1岁左右的幼儿,大脑的重量达到出生时的两倍,也就是说相当于成人大脑重量的1/2;2岁时为成人大脑重量的3/4;此后直到成年大脑的发育过程开始减慢。

  从大脑重量增长的速度可以看出,显然在最初的1~2年内大脑发育是最快的,所以,也可以这么说,小儿出生后头1~2年是脑发育的关键期。

  所谓关键期,也就是说在这段时间内小儿最容易学习某种知识和经验,错过这个时期就不能获得或达到最好的水平。相反,在这段关键期内,大脑也最容易受到损伤,但代偿恢复能力也最强,如果损伤不能得到及时的修复,严重的损伤往往会造成不可逆的后果,影响至终生。

  大脑的发育受到许多因素的影响,如遗传、环境、教育、营养与疾病等,家长要避免一些不利因素对儿童大脑发育的影响。在优先的基础上,为孩子创造良好的生活环境,给予丰富的环境刺激,良好的教育、充足的营养,大脑就会健康地发育起来。

【影响宝宝智力和聪明的饮食有哪些】相关文章:

影响宝宝智力的食物有哪些07-13

促进宝宝智力发育的饮食有哪些02-12

影响宝宝智力发展的饮食误区有哪些呢01-28

影响宝宝智力发育的错误饮食01-29

让宝宝智力受影响的饮食误区01-29

宝宝饮食杀手有哪些07-08

影响宝宝智力发育的食物有什么09-21

宝宝的饮食有哪些误区01-30

损害宝宝智力发展的饮食误区是哪些01-29

提高宝宝智力的饮食 孕妈咪的饮食对宝宝智力开发的影响