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幼儿园洗消间卫生制度
随着社会不断地进步，制度使用的频率越来越高，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。拟定制度的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编收集整理的幼儿园洗消间卫生制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
幼儿园洗消间卫生制度1
1、使用专用设施、设备，由专人负责餐具的回收、清洗、消毒、发放工作。
2、洗消间内的.洗碗池，专用于餐具清洗，禁止在内洗涤其它物品。
3、洗消间内的消毒柜，专用于餐具消毒（洗碗巾可放在臭氧格内消毒），禁止在内消毒其它物品，禁止在内消毒私人餐具。
4、已用餐具应及时回收、清洗、消毒。所有回收入洗消间的.餐具，应在1小时内清洗、消毒完毕。
5、餐具经一洗、二刷、三清后，方可放入消毒柜进行消毒。餐具消毒时间为30分钟。洗消间工作人员应记录消毒开始时间和结束时间，适时检查消毒柜运转情况，确保消毒柜正常运行，详细记录消毒开始时间和结束消毒时间，消毒物品及数量。
6、已消餐具应存放于洗消间和各配餐间的专用保洁柜备用，禁止随意堆放和使用其它容器盛放。
7、回收已用餐具、发放已消毒餐具，一律使用专用餐具周转箱运送、周转，禁止使用其它容器运送、周转，禁止已用餐具、已消毒餐具混用周转箱。周转箱使用后应及时清洗、消毒。
8、处罚：违反本制度，视情节每次对当事人罚款5—20元。
9、食品加工各工序应明确责任人与责任，层层把关，确保不合格半成品、成品不流入下一工序和进入销售环节。
幼儿园洗消间卫生制度2
1、及时回收餐具，及时清洗消毒，不隔时隔夜。
2、清洗消毒餐具按“一刮、二洗、三冲、四消毒”的顺序操作。
3、熟悉药物配比方法，做到药物浓度不够不消毒，水不开，蒸汽温度不够不消毒。
4、热力消毒的温度应在80摄氏度以上，消毒时间2分钟，含录消毒剂有效录浓度为250ppm，消毒时间5分钟，电子消毒按照说明书操作。
5、消毒好的餐具应倒放于清洁的保洁柜内，关好柜门。
6、消毒完毕后将洗碗消毒池、洗碗池等冲洗干净。
粗加工间卫生管理制度：
1、清洗加工食品先检查质量，腐—败变质、有害有毒，未经检疫的食品不加工。
2、肉类、水产品等易腐食品不落地存放。
3、荤素食品分池清洗，洗过水产品的`池冲刷干净后，才能洗肉类食品。
4、肉类清洗后无血、毛、污，鱼类洗后无鳞腮、内脏。
5、活禽宰杀应放血完全，去净羽毛、内脏和头爪。
6、蔬菜按一拣二洗三切的顺序操作，洗后无泥沙无杂草。
7、食品盛器用后冲洗干净，荤素食品、生熟食品分开使用。
8、加工结束后，将地面、水池、加工合、工具、容器清扫，洗刷干净。
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